Aktion: Biofleisch vom ABU Taurus-Rind auf dem Wochenmarkt Lippstadt

Der Biohof Mertens Wiesbrock bietet mit uns wieder eine Fleischaktion an. Er ist unser Partner in der Region Lippstadt in Sachen Biofleisch. 
Somit besteht nun mal wieder die Gelegenheit für Jeden in den Genuss des Taurus-Rindes zu kommen.
Dieses Mal ist das Fleisch vom zweijährigem Bullen aus der Klostermersch.
Natürlich Bio und natürlich 100% stressfreier Weideschuß.

Auf Vorbestellung im Onlineshop des Biohofes Mertens Wiesbrock kann das schmackhafte Taurus-Rindfleisch auf den folgenden Wochenmärkten abgeholt werden:
Lippstadt 
Isselhorst 
Sennestadt 
Bielefeld  

 Vorbestellung und Verkaufsdetails im Onlineshop-Mertens-Wiesbrock.

Mehr Hintergründe:
Seit 30 Jahren produzieren unsere Taurus-Rinder als treue Dienstleister Biodiversität „made im Kreis Soest“. Unsere rund 110  Taurus-Rinder der ABU leben in 5 Herden im Kreis Soest. In der Lippeaue haben wir vier große Weideflächen: bei Hellinghausen/Benninghausen, in Eickelborn nördlich und südlich der Lippe, sowie bei Lippborg in der nördlichen Disselmersch. Außerdem haben wir auf der Weidelandschaft Buecke eine Herde. Auf drei Flächen leisten Wildpferde Unterstützung. Bei der Zucht der Taurus-Rinder legen wir besonders Wert auf Robustheit, Gesundheit und natürlich dem möglichst auerochsenähnlichem Aussehen nach prähistorischem Vorbild. Vorlage dazu sind Höhlenmalerein, Überlieferungen und Knochenfunde.

Die Ganzjahresweiden auf Naturschutzflächen schaffen selten gewordene und sehr strukturreiche Lebensräume.

Die Schlachtung geschieht per Kugelschuss auf der Weide mit unseren Partner Metzgerei Kleeschulte in Herzfeld. Somit ermöglichen wir den Tieren ein höchstes Maß an Tierwohl und können hohe Fleischqualität anbieten. Der Dung dieser auerochsenähnlichen Rinder ist Nahrungsgrundlage für zahlreiche Insekten-, Fledermaus- und Vogelarten.  Es entwickelt sich eine parkähnliche halboffene Weidelandschaft mit sehr hoher Artenvielfalt. Das ist gut für unsere heimische Natur, sieht wunderschön aus und schmeckt auch noch richtig gut! Unser Fleisch ist als „Ökologischer Landbau“ zertifiziert. Mehr Infos zur Taurus-Rinder Zucht hier.

Lustiges, Aktuelles und Hintergründe von der WildenWeide auf der Instagramseite Weidetiere: taurus.auerochsen oder noch mehr über die ABU auf der Istagramseite der ABU: abu_biologische_station_soest.