Aktion: Biofleisch vom ABU Taurus-Rind jetzt auf dem Wochenmarkt

Wir freuen uns sehr über unseren neuen Partner in Sachen Biofleisch: Der Biohof Mertens Wiesbrock.
Nun kann dieses einzigartige Fleisch aus den Naturschutzgebieten auch für Jeden zum Genuss werden.

Auf Vorbestellung im Onlineshop des Biohofes Mertens Wiesbrock kann das schmackhafte Taurus-Rindfleisch auf den folgenden Wochenmärkten gekauft werden:
Lippstadt 17.6.
Isselhorst 16.6.
Sennestadt 17.6.
Bielefeld  17.6.

Zur Vorbestellung im Onlineshop geht es hier.

Mehr Hintergründe:
Seit 30 Jahren produzieren unsere Taurus-Rinder als treue Dienstleister Biodiversität „made im Kreis Soest“. Unsere rund 110  Taurus-Rinder der ABU leben in 5 Herden im Kreis Soest. In der Lippeaue haben wir vier große Weideflächen: bei Hellinghausen/Benninghausen, in Eickelborn nördlich und südlich der Lippe, sowie bei Lippborg in der nördlichen Disselmersch. Außerdem haben wir auf der Weidelandschaft Buecke eine Herde. Auf drei Flächen leisten Wildpferde Unterstützung. Bei der Zucht der Taurus-Rinder legen wir besonders Wert auf Robustheit, Gesundheit und natürlich dem möglichst auerochsenähnlichem Aussehen nach prähistorischem Vorbild. Vorlage dazu sind Höhlenmalerein, Überlieferungen und Knochenfunde.

Die Ganzjahresweiden auf Naturschutzflächen schaffen selten gewordene und sehr strukturreiche Lebensräume.

Die Schlachtung geschieht per Kugelschuss auf der Weide mit unseren Partner Metzgerei Kleeschulte in Herzfeld. Somit ermöglichen wir den Tieren ein höchstes Maß an Tierwohl und können hohe Fleischqualität anbieten. Der Dung dieser auerochsenähnlichen Rinder ist Nahrungsgrundlage für zahlreiche Insekten-, Fledermaus- und Vogelarten.  Es entwickelt sich eine parkähnliche halboffene Weidelandschaft mit sehr hoher Artenvielfalt. Das ist gut für unsere heimische Natur, sieht wunderschön aus und schmeckt auch noch richtig gut! Unser Fleisch ist als „Ökologischer Landbau“ zertifiziert. Mehr Infos zur Taurus-Rinder Zucht hier.

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